Sviesto cheminė sudėtis. Sviesto komponentų cheminės savybės. Baltymai. Riebalai. Angliavandeniai. Sviesto komponentų pokyčiai laikymo metu. Baltymų pokyčiai laikymo metu. Riebalų pokyčiai laikymo metu. Angliavandenių pokyčiai laikymo metu. Sviesto virškinimas žmogaus organizme. Baltymų skilimas virškinimo procese. Riebalų skilimas virškinimo procese. Angliavandenių skilimas virškinimo procese. Sviesto svarba. Išvados.