Pagrindinių maisto komponentų (baltymų, riebalų, angliavandenių) kitimas terminio poveikio metu. Susidariusių produktų įtaka žmogaus organizmui. Įvadas. Angliavandeniai. Angliavandenių pokyčiai terminio apdorojimo metu. Riebalai. Riebalų pokyčiai terminio apdorojimo metu. Baltymai. Baltymų pokyčiai terminio apdorojimo metu.
%20kitimas%20terminio%20poveikio%20metu.%20Susidariusiu%20produktu%20itaka%20zmogaus%20organizmui%20[speros.lt].doc/4.jpg)
%20kitimas%20terminio%20poveikio%20metu.%20Susidariusiu%20produktu%20itaka%20zmogaus%20organizmui%20[speros.lt].doc/5.jpg)
%20kitimas%20terminio%20poveikio%20metu.%20Susidariusiu%20produktu%20itaka%20zmogaus%20organizmui%20[speros.lt].doc/6.jpg)
%20kitimas%20terminio%20poveikio%20metu.%20Susidariusiu%20produktu%20itaka%20zmogaus%20organizmui%20[speros.lt].doc/7.jpg)
%20kitimas%20terminio%20poveikio%20metu.%20Susidariusiu%20produktu%20itaka%20zmogaus%20organizmui%20[speros.lt].doc/8.jpg)
14.19 KB
